أ مطحنة القهوة هي آلة تستخدم لطحن حبوب البن إلى مسحوق خشن أو ناعم. هناك عدة أنواع من مطاحن القهوة ، بما في ذلك المطاحن ذات الشفرات والمطاحن الدائرية والمطاحن اليدوية.

تستخدم المطاحن ذات الشفرات شفرات دوارة لتقطيع حبوب القهوة ، وتتحدد دقة الطحن حسب المدة التي تستغرقها الحبوب في طحنها. تعد هذه الأنواع من المطاحن أقل تكلفة بشكل عام من المطاحن ذات الدبابيس ، ولكنها قد تكون أقل اتساقًا في حجم الطحن ، ويمكن أن تولد أيضًا حرارة يمكن أن تؤثر على نكهة القهوة.

من ناحية أخرى ، تستخدم المطاحن ذات الحواف الشفافة (الشفرات المتحركة والثابتة) لسحق حبوب القهوة إلى حجم ثابت. يمكن تعديل المسافة بين الحواف لتغيير درجة نعومة الطحن. تعتبر المطاحن ذات الأزيز أغلى بشكل عام من المطاحن ذات الشفرات ، لكنها تعتبر أكثر اتساقًا وتنتج نكهة أفضل.

المطاحن اليدوية هي نسخة يدوية من المطاحن الدوارة ، ويتم تشغيلها يدويًا بدلاً من الكهرباء. هذه عادة ما تكون أكثر إحكاما ومحمولة وأكثر هدوءًا. إنها مثالية للمسافرين وأي شخص يبحث عن تجربة صنع قهوة أكثر أصالة.

عند اختيار مطحنة قهوة ، من المهم أن تضع في اعتبارك ميزانيتك ونوع القهوة التي ستصنعها (إسبرسو ، بالتنقيط ، فرنش برس ، إلخ) ، ومقدار المساحة المتوفرة في مطبخك. بالإضافة إلى ذلك ، تعد المطاحن ذات الشفرات خيارًا أفضل إذا كنت تبحث عن الاتساق ، بينما تعد المطاحن ذات الشفرات أفضل لخيار أكثر ملاءمة للميزانية.

يعد استخدام مطحنة القهوة أمرًا بسيطًا ومباشرًا نسبيًا. فيما يلي الخطوات الأساسية التي يجب اتباعها عند استخدام مطحنة القهوة اليدوية أو الكهربائية:
قم بقياس الكمية المطلوبة من حبوب القهوة واسكبها في قادوس المطحنة (الجزء العلوي حيث يتم وضع الحبوب).
اضبط إعداد الطحن ، إن أمكن. ستنتج إعدادات الطحن المختلفة قوامًا مختلفًا من الحبيبات ، لذلك سترغب في اختيار النوع المناسب لنوع القهوة التي تصنعها. على سبيل المثال ، الطحن الخشن هو الأفضل للضغط الفرنسي ، بينما الطحن الجيد هو الأفضل للإسبريسو.
قم بتشغيل المطحنة واتركها تعمل حتى يتم طحن الحبوب بالكامل. يعتمد مقدار الوقت الذي يستغرقه هذا على نوع المطحنة التي لديك وكمية الحبوب التي تطحنها.
بمجرد اكتمال الطحن ، أوقف تشغيل المطحنة وأزل الحبيبات من الوعاء. يمكنك استخدام الحبيبات على الفور أو تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق لاستخدامها لاحقًا.
تنظيف النتوءات والأوعية.
بالنسبة للمطحنة الكهربائية ، تأكد من اتباع تعليمات الشركة المصنعة واحتياطات السلامة ، فقد يكون لديهم خطوات أخرى يجب اتباعها ويمكن أن تختلف اعتمادًا على المطحنة.
قد تحتوي بعض المطاحن على إعدادات خاصة ، مثل تحديد الجرعات أو المؤقت ، وميزات أخرى ، مثل الميزان المدمج ، أو قد تحتوي على ملحقات وملحقات مختلفة. تأكد من التعرف على هذه الميزات الإضافية وكيفية استخدامها ، إن أمكن.

تباع المنتجات بشكل جيد في كل من الأسواق المحلية والخارجية ، ويفضلها العملاء الجدد والقدامى وتتمتع بسمعة طيبة في السوق المحلية والخارجية.