أ خلاط تجاري هو نوع من الخلاطات مصمم خصيصًا للاستخدام في البيئات التجارية مثل المطاعم ومحلات العصائر وغيرها من شركات خدمات الطعام. هذه الخلاطات بشكل عام أقوى وأكثر متانة من الخلاطات الاستهلاكية ، لأنها مصممة لتحمل الاستخدام المتكرر والتعامل مع مجموعة متنوعة من المكونات.

تتضمن بعض الميزات الشائعة في الخلاطات التجارية ما يلي:
المحركات عالية الطاقة: عادةً ما تحتوي الخلاطات التجارية على محركات تتراوح من 1-3 حصان أو أكثر ، مما يسمح لها بمزج المكونات القاسية مثل الثلج والفواكه المجمدة بسهولة.
حاويات خلط كبيرة: تأتي العديد من الخلاطات التجارية مع أوعية خلط كبيرة يمكنها استيعاب عدة جالونات من المكونات في وقت واحد ، مما يجعلها مثالية لإعداد كميات كبيرة من الطعام.
بنية قوية: غالبًا ما تُصنع الخلاطات التجارية من مواد شديدة التحمل مثل الفولاذ المقاوم للصدأ ، مما يجعلها أكثر متانة ومقاومة للتآكل والتمزق من الخلاطات الاستهلاكية.
خيارات متعددة للسرعة: تحتوي العديد من الخلاطات التجارية على خيارات سرعة متعددة ، مما يسمح للمستخدم بضبط سرعة الخلط لتناسب المكونات والاتساق المطلوب.
سهلة التنظيف: تأتي معظم الخلاطات التجارية بتصميم سهل التنظيف لتنظيف سريع وفعال بين الاستخدامات.

تتضمن بعض التطبيقات الشائعة للخلاطات التجارية ما يلي:
صنع العصائر والمشروبات الأخرى: غالبًا ما تستخدم الخلاطات التجارية لمزج الفواكه والخضروات لصنع العصائر والعصائر والمشروبات الأخرى. يمكنهم هرس المكونات بسرعة لخلق تناسق سلس ومتسق.
صنع الحساء والصلصات: يمكن أيضًا استخدام الخلاطات التجارية لصنع الحساء والصلصات. يمكنهم مزج كميات كبيرة من المكونات ، مثل الخضار والمرق ، لخلق تناسق سلس. لديهم أيضًا محركات قوية يمكنها التعامل مع المكونات القاسية مثل اللحوم المطبوخة والمكسرات والبذور.
الطحن والتقطيع: تحتوي الخلاطات التجارية أيضًا على محركات قوية يمكنها طحن وتقطيع المكونات مثل حبوب البن والمكسرات والبذور. يمكن أيضًا استخدامها لعمل التغميس ، مثل الحمص والجواكامولي ، عن طريق مزج المكونات معًا مثل الحمص والأفوكادو والثوم.
تحضير ماء مالح ومهروس: تأتي بعض موديلات الخلاطات التجارية مع إبريق متخصص يسمح بصنع البوريه والتتبيل والضمادات بقوام ناعم.
تأتي الخلاطات التجارية أيضًا في مجموعة متنوعة من الأحجام والأنماط المختلفة لتناسب الاحتياجات المختلفة. يحتوي بعضها على أباريق كبيرة تشبه الحاوية مثالية لمزج كميات كبيرة من المكونات ، بينما يحتوي البعض الآخر على أباريق صغيرة الحجم وذات حجم شخصي أفضل للوجبات الفردية.

يمكن أن يكون تنظيف الخلاط التجاري أكثر تعقيدًا من تنظيف الخلاط المنزلي المعتاد. فيما يلي بعض الخطوات العامة التي يمكنك اتخاذها لتنظيف خلاطك التجاري:
افصل الخلاط عن الكهرباء وأزل الإبريق أو الوعاء من القاعدة.
صب كمية صغيرة من الماء الدافئ وقطرة من صابون الأطباق في الحاوية. استبدل الغطاء واخلط على أقل سرعة لمدة 15 ثانية تقريبًا لتفكيك أي جزيئات طعام.
اشطف الحاوية بالماء الدافئ واستخدم فرشاة تنظيف لفرك أي بقايا طعام. تأكد من تنظيف الشفرات والحشية والغطاء من الداخل.
امسح الجزء الخارجي من الخلاط بقطعة قماش مبللة.
اشطف الحاوية مرة أخرى وجففها بقطعة قماش نظيفة أو منشفة.
أعد تجميع الخلاط وقم بتوصيله.
من الجيد أيضًا فحص الشفرات بشكل دوري بحثًا عن بهتان وتلف. يمكن أن تجعل الشفرات الحادة عملية المزج أقل فعالية وقد تتطلب شحذًا احترافيًا