كيفية صنع عصير الفاكهة باستخدام العصارة؟

كيفية صنع عصير الفاكهة مع عصارة : الجواب المباشر

يعد صنع عصير الفاكهة الطازجة باستخدام العصارة أمرًا بسيطًا: اغسل الفاكهة، وقم بتقطيعها إلى قطع تناسب أنبوب تغذية العصارة، وقم بتغذية القطع من خلالها، ثم قم بتجميع العصير. تستغرق العملية برمتها أقل من 10 دقائق لمعظم الوصفات. سواء كنت تمتلك عصارة تعمل بالطرد المركزي أو عصارة مضغ بالضغط البارد، فإن الخطوات الأساسية متطابقة تقريبًا - ويكمن الفرق في السرعة والإنتاج والاحتفاظ بالتغذية.

تدور عصارة الطرد المركزي في 6,000 إلى 16,000 دورة في الدقيقة ويستخرج العصير في ثوانٍ، بينما تعمل عصارة المضغ بسرعة 40 إلى 120 دورة في الدقيقة ‎الضغط على الفاكهة ببطء للحفاظ على المزيد من الإنزيمات والمواد المغذية. إن معرفة جهازك يساعدك على تحقيق أقصى استفادة من كل قطعة فاكهة تضعها فيها.

أنواع العصارات وطريقة عمل كل واحدة منها

قبل الغوص في التقنية، فإن فهم نوع العصارة التي تمتلكها يغير طريقة تحضير الفاكهة والنتائج التي يمكنك توقعها. لا تتعامل كل عصارة مع جميع الفواكه بشكل متساوٍ.

عصارات الطرد المركزي

هذه هي العصارات الأكثر شيوعًا وبأسعار معقولة في السوق، وتتراوح عادةً من 50 إلى 200 دولار . يستخدمون شفرة معدنية سريعة الدوران تعمل على تقطيع الفاكهة مقابل مرشح شبكي، وفصل العصير عن اللب من خلال قوة الطرد المركزي. والمقايضة هي التعرض للحرارة والهواء، الأمر الذي يمكن أن يؤدي إلى تحلل بعض الفيتامينات الحساسة للحرارة مثل فيتامين سي. وهي الأنسب للفواكه الصلبة مثل التفاح والجزر، فهي تكافح مع الخضار الورقية والتوت الناعم.

عصارات المضغ (الضغط البارد).

تستخدم العصارات الماضغة مثقاب بطيء الدوران لسحق الفاكهة وضغطها على المصفاة. والنتيجة هي عصير أكثر كثافة وأكثر قتامة مع المزيد من اللب والمواد المغذية بشكل ملحوظ. تظهر الدراسات التي تقارن بين طرق الضغط البارد وطرق الطرد المركزي أن عصير الضغط البارد يمكن الاحتفاظ به ما يصل إلى 42% المزيد من فيتامين C ونشاط مضاد للأكسدة أعلى بكثير. تكلفة هذه الآلات تتراوح بين 150 دولارًا و 500 دولارًا لكن احصل على عائد أعلى من العصير - ستحصل عليه تقريبًا عصير أكثر بنسبة 10-15% لكل رطل من الفاكهة مقارنة بنماذج الطرد المركزي.

عصارات Twin Gear (Trinturating).

تعتبر عصارات Twin Gear خيارًا احترافيًا. يعمل تروسان متشابكان على طحن الإنتاج بمعدل دورة في الدقيقة منخفض للغاية، مما ينتج عنه أعلى جودة ممكنة للعصير. إنهم يتعاملون مع عشبة القمح والأعشاب والخضروات الجذرية الكثيفة بسهولة ولكن بتكلفة في أي مكان 400 دولار إلى أكثر من 1000 دولار . بالنسبة لعصير الفاكهة على وجه التحديد، فهي استثنائية ولكنها غالبًا ما تكون مبالغة بالنسبة للمستخدمين المنزليين.

عصارات الحمضيات

عصارات الحمضيات المخصصة - اليدوية والكهربائية - مصممة حصريًا للبرتقال والجريب فروت والليمون والليمون الحامض. إنها بسيطة وسهلة التنظيف وغير مكلفة. إذا كان هدفك الرئيسي هو عصير البرتقال الطازج كل صباح، فاضغط على عصير الحمضيات عالي الجودة 25 دولارًا إلى 80 دولارًا قد يكون كل ما تحتاجه.

دليل خطوة بخطوة لصنع عصير الفاكهة باستخدام العصارة

اتبع هذه الخطوات باستمرار وستنتج عصيرًا نظيفًا وطازجًا في كل مرة. كل خطوة مهمة أكثر مما قد تبدو في البداية.

الخطوة 1: اختر الفاكهة الطازجة والناضجة

تحتوي الفاكهة الناضجة على سكريات طبيعية ومحتوى عصير أكثر من الفاكهة غير الناضجة. ستنتج التفاحة أو الكمثرى الناضجة عصيرًا أكثر من التفاحة الصلبة غير الناضجة. ابحث عن الفاكهة التي تبدو ثقيلة بالنسبة لحجمها، حيث يشير هذا الوزن إلى نسبة عالية من العصير. تجنب المنتجات المصابة بالكدمات أو العفن، لأنها يمكن أن تؤثر على النكهة وتدخل البكتيريا إلى العصير.

أفضل الفواكه للعصير تشمل التفاح والبرتقال والعنب والبطيخ والأناناس والكمثرى والتوت. البطيخ فعال بشكل خاص، فهو يتكون تقريبًا من 92% ماء مما يعني أنك ستحصل على كمية هائلة من العصير لكل رطل مقارنة بالفواكه الأكثر كثافة مثل التفاح في جميع أنحاء العالم 85-87% ماء .

الخطوة 2: اغسل جميع الفواكه جيدًا

اشطف كل قطعة من الفاكهة تحت الماء البارد الجاري، حتى الفاكهة التي تخطط لتقشيرها. يمكن أن تنتقل بقايا المبيدات الحشرية وطلاءات الشمع والبكتيريا السطحية من يديك وأسطح القطع إلى العصير أثناء التحضير. بالنسبة للمنتجات غير العضوية، فإن الفرك تحت الماء لمدة 30 ثانية يزيل غالبية الملوثات السطحية. يمكنك أيضًا استخدام شطف الخل المخفف (جزء من الخل الأبيض إلى 3 أجزاء من الماء) ونقعه فيه من 5 إلى 10 دقائق لتنظيف أعمق.

الخطوة 3: تحضير الفاكهة بشكل صحيح

يختلف التحضير حسب نوع الفاكهة وطراز العصارة. إليك ما يجب فعله مع عصير الفاكهة الأكثر شيوعًا:

• التفاح: قم بإزالة اللب والبذور (تحتوي بذور التفاح على كميات ضئيلة من الأميغدالين)، ثم قطعها إلى أرباع. لا حاجة للتقشير.
• البرتقال والجريب فروت: انزع القشرة الخارجية ولكن اترك أكبر قدر ممكن من اللب الأبيض، فهو يحتوي على مركبات الفلافونويد والألياف. بالنسبة لعصارات الحمضيات، قم ببساطة بتقطيع الفاكهة إلى النصف.
• الأناناس: قم بقطع التاج والقاعدة، وإزالة الجلد، ثم قطعهما إلى رماح طويلة تناسب مجرى التغذية الخاص بك. جوهر جيد للعصير.
• البطيخ: قم بإزالة القشرة في حالة استخدام عصارة الطرد المركزي. يمكن للعصارات المضغية معالجة القشرة وقد تستخرج منها عناصر غذائية إضافية.
• العنب: إزالة من الجذع. لا حاجة لمزيد من التحضير، فالعنب من أسهل الفواكه التي يمكن عصرها.
• التوت (الفراولة، التوت الأزرق): هال الفراولة. يمكن أن يذهب التوت الأزرق والتوت بالكامل. قم بتجميد التوت وتذويبه قبل عصره لتحطيم جدران الخلايا وزيادة إنتاج العصير بشكل ملحوظ.
• المانجو: قشر وإزالة الحفرة. قطع اللحم إلى شرائح. المانجو طرية وتعمل بشكل أفضل في مضغ العصارات.

الخطوة 4: قم بإعداد العصارة بشكل صحيح

ضع وعاء العصير تحت الفوهة قبل البدء. تأكد من أن مجمع اللب فارغ ومثبت بشكل صحيح. بالنسبة للعصارات المضغية، تأكد من إحكام غطاء الأسطوانة بشكل صحيح - فالغطاء غير المحكم يتسبب في تسرب العصير إلى سلة اللب بدلاً من التدفق إلى الكوب. قم بتشغيل العصارة لبضع ثوان دون أي فاكهة أولاً للتأكد من أن كل شيء يعمل.

الخطوة 5: إطعام الفاكهة بالسرعة الصحيحة

لا تفريغ كل شيء في وقت واحد. بالنسبة للعصارات التي تعمل بالطرد المركزي، قم بتغذية الفاكهة بشكل ثابت ومستمر - يؤدي التحميل الزائد السريع إلى انحشار الماكينة وانسداد الفلتر الشبكي. لمضغ العصارات، قم بالتغذية ببطء وبالتناوب بين القطع الصلبة والناعمة؛ قد يؤدي الضغط بقوة شديدة إلى توقف المحرك. تأتي معظم عصارات المضغ مزودة بمكبس — استخدمه بالضغط الخفيف والمتسق بدلاً من إدخال القطع بالقوة.

قم بالتبديل بين الفواكه المختلفة إذا كنت تقوم بعمل مزيج. على سبيل المثال، يساعد وضع قطعة من الأناناس بين قطعتين من التفاح على إبقاء المزلق نظيفًا ويمزج النكهات بشكل متساوٍ في كوب التجميع.

الخطوة 6: التذوق والضبط والتحسين

نادرًا ما يحتاج العصير الطازج الذي يتم الحصول عليه مباشرة من العصارة إلى إضافة أي شيء، ولكن التعديلات الصغيرة تحدث فرقًا كبيرًا. إن إضافة عصير الليمون إلى أي مزيج من الفاكهة يزيد النكهة ويبطئ الأكسدة - وهو أمر بالغ الأهمية إذا كنت لا تشرب على الفور. قليل من ملح الهيمالايا (حوالي 1/8 ملعقة صغيرة لكل 16 أونصة) يعزز الحلاوة دون إضافة السكر. زنجبيل طازج - تقريبًا مقبض 1 بوصة لكل وجبة - يضيف الدفء والمركبات المضادة للالتهابات التي تكمل أي فاكهة تقريبًا.

الخطوة 7: اشرب طازجًا أو قم بتخزينه بشكل صحيح

يبدأ العصير الطازج بفقدان قيمته الغذائية لحظة خروجه من العصارة بسبب الأكسدة ونشاط الإنزيمات. يحتفظ العصير البارد بالجودة ما يصل إلى 72 ساعة في حاوية محكمة الإغلاق مخزنة في درجة حرارة أقل من 40 درجة فهرنهايت. يجب أن يتم استهلاك عصير الطرد المركزي بشكل مثالي في الداخل 24 ساعة . املأ الحاويات بالكامل لتقليل التعرض للهواء - إن الجرة الزجاجية المملوءة حتى الحافة بغطاء محكم هي حل تخزين فعال وبأسعار معقولة. لا تقم أبدًا بتجميد العصير في الزجاج؛ استخدم عبوات بلاستيكية خالية من مادة BPA واتركها 1 بوصة من مساحة الرأس للتوسع.

أفضل مجموعات الفاكهة لعصارتك

تم اختبار هذه الخلطات وشعبيتها وتعمل بشكل جيد في كل من عصارات الطرد المركزي والعصارات المضغية. القياسات أدناه تنتج تقريبًا 16 أونصة (حصة واحدة كبيرة) .

كيفية الحصول على المزيد من العصير من نفس الكمية من الفاكهة

يعد تحسين الإنتاجية أحد الجوانب الأكثر عملية لاستخدام العصارة. إن الحصول على عصير أكثر بنسبة 20% من نفس كيس البرتقال يزيد مع مرور الوقت، من الناحية الغذائية والمالية.

الفاكهة في درجة حرارة الغرفة تنتج المزيد

الفاكهة الباردة من الثلاجة تكون أكثر صلابة وتطلق العصير بسهولة أقل. ترك الفاكهة في درجة حرارة الغرفة لمدة 20 إلى 30 دقيقة قبل عصر العصير، يلين جدران الخلايا ويزيد الإنتاج بشكل ملحوظ. وينطبق هذا بشكل خاص على الحمضيات - يمكن أن ينتج البرتقال في درجة حرارة الغرفة عصير أكثر بنسبة 10 إلى 20% من تلك الباردة، وهي حقيقة راسخة بين منتجي العصير التجاري.

إعادة عصير اللب

خاصة مع عصارات الطرد المركزي، يمكن أن يحتوي اللب المطرود على كمية كبيرة من العصير. قم بتشغيل اللب من خلال العصارة مرة ثانية لاستعادة ذلك. بدلًا من ذلك، أضف اللب إلى وعاء، واخلطه مع كمية صغيرة من الماء، ثم اعصره من خلال قطعة قماش قطنية أو مصفاة شبكية دقيقة. بالنسبة للتوت والعنب بشكل خاص، يمكن أن يتعافى هذا الممر الثاني 30 إلى 50 مل من عصير إضافي لكل جلسة.

لف الحمضيات قبل عصرها

بالنسبة للحمضيات، قم بدحرجة الفاكهة بقوة على سطح الطاولة الصلب 10 إلى 15 ثانية يكسر الأغشية الداخلية ويطلق المزيد من العصير. يعمل هذا مع عصارات الحمضيات اليدوية والكهربائية. يؤدي الضغط إلى تمزق المزيد من حويصلات العصير قبل أن تصل الفاكهة إلى الآلة.

استخدم الفاكهة اللينة بشكل استراتيجي

غالبًا ما تكون الفاكهة الناضجة أو الناعمة جدًا التي لا ترغب في تناولها طازجة مثالية لعصرها. الكمثرى الناضجة، والمانجو الطرية قليلاً، والموز الناضج جدًا (على الرغم من أن الموز لا يعصر جيدًا بشكل تقليدي، إلا أنه يعمل في مضغ العصارات) جميعها تنتج عصيرًا أكثر ونكهة أقوى من نظيراتها الأكثر صلابة.

حافظ على نظافة فلتر العصارة في منتصف الجلسة

يؤدي وجود مرشح شبكي مسدود في عصارة الطرد المركزي إلى تقليل كفاءة استخلاص العصير بشكل كبير. للحصول على جلسات عصر أطول مع عدة أرطال من الفاكهة، توقف مؤقتًا كل بضع دقائق لشطف الفلتر تحت الماء الجاري. ويضمن الفلتر النظيف ضغطًا وتدفقًا ثابتين في جميع الأنحاء، مما يؤثر بشكل مباشر على الإنتاجية.

تنظيف العصارة بعد كل استخدام

تنظيف العصارة هو الخطوة التي يخشاها معظم الناس، لكن إهمالها يؤدي إلى نمو البكتيريا، والبقع، وتلف الآلة. الحقيقة هي أن التنظيف يستغرق وقتًا طويلاً 5 دقائق إذا تم ذلك مباشرة بعد عصر العصير - قبل أن يتوفر لللب وبقايا العصير وقت ليجف ويتصلب.

طريقة الشطف الفوري

بمجرد الانتهاء من عصر العصير، قم بتفكيك الجهاز ووضع جميع الأجزاء القابلة للإزالة تحت الماء الدافئ الجاري. استخدم فرشاة التنظيف التي تأتي مع معظم العصارات لتنظيف الفلتر الشبكي، وهو العنصر الحاسم الذي يسبب الانسداد في أغلب الأحيان. يصبح لب الفاكهة المجففة، وخاصة من الفواكه الليفية مثل الأناناس، يشبه الأسمنت تقريبًا بعد 30 دقيقة من التعرض للهواء. الشطف السريع مباشرة بعد عصر العصير يزيل كل شيء في أقل من دقيقتين.

التنظيف العميق الأسبوعي

انقع جميع الأجزاء القابلة للإزالة في محلول مرة واحدة في الأسبوع الماء الدافئ والخل الأبيض (1 كوب خل إلى 3 أكواب ماء) لمدة 15 دقيقة. يؤدي ذلك إلى إزالة الرواسب المعدنية من الماء العسر وأي عفص فاكهة متبقي يسبب البقع. تجنب استخدام أدوات التنظيف الكاشطة على المكونات البلاستيكية، فهي تخدش الأسطح وتشكل أخاديد مجهرية تتراكم فيها البكتيريا. معظم أجزاء العصارة آمنة للاستخدام في غسالة الأطباق على الرف العلوي، لكن تحقق من دليل الطراز الخاص بك أولاً؛ الحرارة العالية يمكن أن تشوه بعض المواد البلاستيكية.

التعامل مع البقع

يشتهر التوت والبنجر بتلوين مكونات العصارة البلاستيكية. عجينة مصنوعة من صودا الخبز والماء يوضع على المناطق الملطخة ويترك لمدة 10 دقائق ويزيل معظم تغير اللون دون خدش. بالنسبة للمرشحات الشبكية المعدنية، فإن نقعها في محلول حمض الستريك (متوفر بسعر رخيص كمسحوق غذائي) يذيب بقايا الفاكهة ويستعيد نقاءها.

أخطاء العصير الشائعة وكيفية إصلاحها

تعود معظم المشكلات التي يواجهها الأشخاص مع العصارة إلى عدد قليل من الأخطاء المتكررة. معرفة ما يجب مراقبته يوفر الإحباط والمال.

• العصير بسرعة كبيرة في آلة الطرد المركزي: يؤدي دفع الفاكهة بسرعة إلى زيادة التحميل على الشفرة الدوارة ويتسبب في انسداد الشبكة على الفور تقريبًا، مما يجبر العصير على العودة عبر القنوات الخاطئة. قم بالتغذية بشكل ثابت وبسرعة يمكن للآلة التعامل معها.
• عدم تقطيع الفاكهة إلى حجم صغير بما فيه الكفاية: تحتوي معظم عصارات الطرد المركزي على أنبوب تغذية يبلغ قطره حوالي 3 بوصات. لا تؤدي القطع الأكبر حجمًا من فتحة المزلق إلى إبطاء الماكينة فحسب، بل إنها تؤدي إلى تشويشها بقوة كافية لتتطلب التفكيك الكامل لتنظيفها. دائمًا ما يتم قصه مسبقًا ليناسب المقاس.
• ترك البذور في الثمار ذات النواة: يمكن أن تؤدي نوى الكرز، وحصوات الخوخ، ونوى البرقوق إلى تشقق المكونات الداخلية لكل من العصارات الطاردة المركزية والعصارات المضغية. قم دائمًا بإزالة هذه الأشياء قبل عصر العصير. من الجيد ترك البذور الناعمة في الفواكه مثل البطيخ والخيار.
• عصر الكثير من الموز أو الأفوكادو: لا تحتوي هذه الفواكه على أي عصير حر تقريبًا، فهي عبارة عن دهون ونشويات وليست عصيرًا. يؤدي تشغيلها عبر العصارة إلى إنتاج معجون يسد الجهاز بسرعة. استخدمي الخلاط لهذه الفاكهة بدلًا من ذلك.
• توقع نفس النتائج من كل فاكهة: رطل من البطيخ ينتج عصيرًا أكثر بكثير من رطل من التوت الأزرق. إن فهم محتوى العصير لكل فاكهة يمنع خيبة الأمل ويتيح لك تخطيط الوصفات بتوقعات واقعية للإنتاج.
• ترك العصير لساعات: إن ترك العصير الطازج في درجة حرارة الغرفة لأكثر من ساعتين يؤدي إلى تطور البكتيريا بسرعة. قم دائمًا بتبريده على الفور أو تناوله مباشرة بعد عصر العصير.

الاعتبارات الغذائية عند عصر الفاكهة

يمكن أن يكون عصير الفاكهة جزءًا من نظام غذائي صحي، لكن من المفيد فهم ما يتغير عند استخلاص العصير من الفاكهة الكاملة. تتواجد معظم الألياف الموجودة في الفاكهة في اللب الذي تزيله العصارة. تعمل الألياف على إبطاء امتصاص السكر، مما يعني أن عصير الفاكهة يرفع نسبة الجلوكوز في الدم بشكل أسرع من تناول الفاكهة الكاملة. هذا لا يجعل العصير غير صحي - بل يعني فقط أن السياق مهم.

تحتوي التفاحة المتوسطة على حوالي 4.4 جرام من الألياف . كوب من عصير التفاح من نفس التفاحة لا يحتوي على أي شيء تقريبًا. تظل الفيتامينات ومضادات الأكسدة سليمة إلى حد كبير في العصير الطازج، وخاصة العصير البارد، ولكن التأثير على نسبة السكر في الدم يختلف بشكل كبير عن استهلاك الفاكهة الكاملة.

توصي الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال بالحد من تناول عصير الفاكهة 4 أونصة يوميًا للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 1-3 سنوات وحتى 8 أونصة يوميًا للأطفال بعمر 7 سنوات فما فوق حتى بالنسبة للعصير الطازج 100% بسبب تركيز السكر بدون ألياف. للبالغين، حصة من 8 إلى 12 أونصة من العصير الطازج تعتبر الجرعة اليومية معقولة بشكل عام كجزء من نظام غذائي متنوع.

تعد إضافة بعض اللب إلى العصير النهائي إحدى الطرق لاستعادة محتوى الألياف. يمكنك أيضًا مزج كمية صغيرة من الفاكهة الكاملة (الموز أو المانجو أو الكمثرى) في العصير بعد استخلاصه لزيادة سماكته وإعادة إنتاج الألياف. يقوم العديد من الأشخاص أيضًا بخلط عصيرهم الطازج مع الماء بنسبة 1:1، مما يقلل من تركيز السكر مع الحفاظ على النكهة.

كيفية اختيار العصارة المناسبة لاحتياجاتك

أفضل عصارة هي التي ستستخدمها باستمرار. فيما يلي تحليل عملي يعتمد على أنماط الاستخدام الشائعة:

إذا كنت تريد السرعة والراحة

عصارة الطرد المركزي هي خيارك الأفضل. نماذج مثل سلسلة Breville Juice Fountain تنتج كوبًا من العصير في الأسفل 60 ثانية وسهلة التجميع والتفكيك. ويعني مجرى التغذية الأوسع وقتًا أقل للتحضير، حيث لن تضطر إلى تقطيع كل شيء إلى قطع صغيرة. إذا كنت تقوم بعصر العصير لشخص أو شخصين باستخدام التفاح والجزر والحمضيات بشكل أساسي، فإن عصارة الطرد المركزي متوسطة المدى في النطاق من 100 إلى 150 دولارًا سوف يخدمك بشكل موثوق لسنوات.

إذا كنت تريد الحد الأقصى من التغذية

العصارة الممضغة هي الاستثمار الأفضل. يحافظ الاستخراج بالضغط البارد على المزيد من الإنزيمات والفيتامينات الحساسة للحرارة، وتنتج العملية الأبطأ عائدًا أعلى من العصير لكل رطل من الفاكهة. مع مرور الوقت، تكلفة مقدمة أعلى يقابله جزئيًا الحاجة إلى كمية أقل من المنتجات لملء كوب. إذا كنت تخطط لعصر الخضار الورقية أو عشبة القمح إلى جانب الفاكهة، فإن العصارة المضغية ليست مفضلة فحسب - بل إنها ضرورية بشكل أساسي، حيث تتعامل آلات الطرد المركزي مع الخضار بشكل سيء للغاية.

إذا كنت عصير الحمضيات بشكل رئيسي

تخطي العصارة كاملة الحجم تمامًا واستثمر في عصارة الحمضيات الكهربائية عالية الجودة. تستخرج عصارات الحمضيات المخصصة عصيرًا من البرتقال والجريب فروت أكثر من أي عصارة متعددة الأغراض، كما أنها أرخص بكثير، ويتم تنظيفها في أقل من دقيقة. Cuisinart CCJ-500 أو نماذج مماثلة في نطاق 50 إلى 80 دولارًا التعامل مع عدة جنيهات من الحمضيات دون جهد.

الميزات الرئيسية للبحث عنها

• قوة المحرك: يجب أن تحتوي نماذج الطرد المركزي على 700 واط على الأقل للحصول على أداء ثابت. لا تحتاج العصارات المضغية إلى قدر كبير من الطاقة نظرًا لعملها البطيء، لكن المحركات التي تقل طاقتها عن 150 واط يمكن أن تواجه صعوبة في التعامل مع المنتجات الصلبة.
• حجم شلال التغذية: المزلق الأوسع يعني عملًا تحضيريًا أقل. ابحث عن 3 بوصات على الأقل لعصارة الطرد المركزي.
• إعدادات التحكم في اللب: تتيح لك بعض الطرز ضبط كمية اللب التي تمر في العصير. إذا كنت تحب عصير اللب، فهذه ميزة جديرة بالاهتمام.
• الأجزاء القابلة للغسل في غسالة الأطباق: تؤثر هذه الميزة الفردية بشكل كبير على مدى احتمالية تنظيف العصارة بعد كل استخدام.
• مستوى الضوضاء: تعمل عصارات الطرد المركزي بتردد يتراوح بين 60 إلى 90 ديسيبل، أي ما يعادل حجم آلة تهذيب الحشائش تقريبًا. إذا كنت تتناول العصير في الصباح الباكر في منزل مشترك، فإن التشغيل الهادئ للعصارة الممضغة (حوالي 40 ديسيبل) يعد تحسينًا حقيقيًا لنوعية الحياة.

العصير الموسمي: الحصول على أفضل الفاكهة على مدار السنة

توفر المنتجات الموسمية باستمرار نكهة أفضل ومحتوى عصير أعلى من البدائل خارج الموسم. تميل الفاكهة التي يتم قطفها وبيعها في موسم الذروة أيضًا إلى أن تكون تكلفتها أقل بكثير - في بعض الأحيان 30 إلى 50% أقل من نفس الفاكهة التي تباع في غير موسمها.

• الربيع: الفراولة والكرز والراوند والحمضيات المبكرة مثل البرتقال الدموي. يمتد موسم الفراولة في مناطق الذروة من أبريل حتى يونيو ويمثل أفضل جودة وأقل الأسعار خلال العام.
• الصيف: البطيخ، الخوخ، النكتارين، البرقوق، التوت، التوت، الشمام. هذا هو الموسم الأعلى إنتاجية لعصير الفاكهة بشكل عام بسبب المحتوى المائي للبطيخ الصيفي.
• سقوط: التفاح، والكمثرى، والعنب، والتوت البري، والرمان. ينتج حصاد التفاح من سبتمبر إلى نوفمبر عصير التفاح الأكثر هشًا والأكثر نكهة لهذا العام.
• الشتاء: تهيمن الحمضيات على السرة والجريب فروت والكلمنتينا والبرتقال الدموي والليمون والليمون الحامض. الشتاء هو أفضل وقت للتركيز على مزيج الحمضيات الغنية بفيتامين C.

يعد شراء الفاكهة بكميات كبيرة خلال موسم الذروة وتجميدها لعصرها في غير موسمها استراتيجية فعالة. في الواقع، يتم عصر الفاكهة المجمدة بشكل جيد للغاية في العصارات المضغية - حيث تمزق جدران الخلايا، مما يعني أن عصارتك تواجه مقاومة أقل وتستخرج العصير بكفاءة أكبر من الفاكهة الطازجة في بعض الحالات.