中文 简体
في المطبخ، هل من الأفضل استخدام مخرطة يدوية أم مخرطة؟ عصارة مع وعاء أو محرك؟ وهذه في الأساس مقايضة بين "الجهد" و"الكفاءة".
كلتا الأداتين لهما استخداماتهما الخاصة، ولا يوجد خيار "أفضل" مطلق؛ يعتمد الأمر ببساطة على ما هو أكثر ملاءمة لمهمتك الحالية:
□ متى يكون المثقاب المحمول أفضل؟
عادة ما يكون هذا النوع من المخرطة عبارة عن عصا خشبية أو بلاستيكية صغيرة بها أخاديد.
مناسبة للكميات الصغيرة:
إذا كنت ترغب فقط في عصر القليل من عصير الليمون على السمك المشوي، أو كنت بحاجة إلى عصير نصف ليمونة لتحضير السلطة، فإن مخرطة الثقب هي الأسرع. ما عليك سوى التقاطه ولفه، وبذلك تكون قد انتهيت.
توفير المساحة وسهولة التخزين:
إنها مثل ملعقة كبيرة؛ يمكنك فقط رميها في الدرج، دون أن تشغل مساحة على المنضدة.
استخراج عصير دقيق جدا:
نظرًا لأنك تقوم بلفه مباشرة في لب الفاكهة، يمكنك سحق كل ركن من أركان الفاكهة على وجه التحديد. من بين الأدوات اليدوية، غالبًا ما تنتج عصيرًا أكثر من العصارات ذات المشبك.
تنظيف سهل:
إنها مجرد عصا. شطف سريع تحت الصنبور وهو نظيف.
□ متى تكون العصارة أفضل؟
هنا، تشير كلمة "العصارة" عادةً إلى آلة مثبتة على القاعدة مع حاوية تجميع (سواء كانت ضغطًا يدويًا أو دورانًا كهربائيًا).
المنقذ لكميات كبيرة:
إذا كنت بحاجة إلى عصر إبريق كامل من عصير البرتقال لجميع أفراد الأسرة، فإن استخدام مخرطة يدوية سيجعل معصميك يؤلمك. في هذه الحالة، تكون العصارة الكهربائية أو التي تعمل بالرافعة أسهل بكثير.
"مرشح" مدمج:
تحتوي معظم عصارات الحمضيات على مرشح مدمج. باستخدام المخرطة، ستسقط البذور والقطع الكبيرة من اللب مباشرة في الوعاء، مما يتطلب تصفية ثانوية؛ تقوم الآلة تلقائيًا بتصفية البذور، ويصبح العصير جاهزًا للشرب.
يحافظ على نظافة أسطح العمل:
يمكن للمثقاب المحمول أن ينشر العصير في كل مكان بسهولة، مما يجعل يديك لزجتين. تحتوي العصّارات عادة على حاوية مخصصة لتجميع العصير، مما يجعل العملية أكثر نظافة وصحة.
